由我室承办的国家973食品安全项目“畜禽产品中有害物质形成原理与控制途径研究”2012年学术会议，于2012年10月13～15日在我校召开。参加这次会议的有项目组咨询专家、项目组专家、各课题负责人、学术骨干及承担项目研究的科技人员、研究生代表共70多人。湖北省科技厅、校科学技术发展研究院领导出席了会议。会议由我校科学技术发展研究院刘兴斌处长主持。
    在该项目研究中，我室廖玉才教授主持的“有害物质从饲料污染到畜禽产品残留的传递规律研究”课题，主要围绕饲料原粮玉米小麦产毒镰刀菌菌群及其毒素类型、毒素分子免疫化学检测、产毒菌及其毒素分子控制基础等开展研究。在过去一年中，廖玉才教授研究团队与参加单位西南大学、南京农业大学和中国科学院亚热带农业生态研究所的研究人员一起努力，圆满完成了年度计划研究任务，发表SCI论文10多篇，获授权及申请专利5项，分离鉴定了具有开发应用前景的材料，取得了良好的进展。在本年度学术会议中，项目学术骨干﹑我院青年教师张静柏博士代表整个课题组汇报了课题研究进展，南京农业大学﹑西南大学的代表也分别汇报了各自的最新研究结果。我院作为课题主持单位，麦类分子生物技术实验室负责承担了这次会议的组织安排；该实验室的教师﹑博士研究生﹑硕士研究生和科研人员10多人全程参加了会议。
    食品安全是近年来备受社会公众关注的热点问题。开展饲料原粮毒素污染传递消长规律及其控制基础研究，对于从源头控制镰刀菌毒素污染﹑保障从“田间到餐桌”的食品安全及人类生命健康具有重要意义。我院在镰刀菌群体遗传结构及毒素化学型分析鉴定与控制新途径研究等方面具有良好的研究基础及竞争力，先后承担多项国内及国际合作研究项目。

张静柏博士做学术报告